Vignamato Rosolaccio Ensino Rosso

Vignamato Rosolaccio Ensino Rosso is een dieprobijnrode wijn met een fruitig en floraal bouquet en een vleugje specerijen. De smaak is rond en evenwichtig met rijp fruit, verfijnde tannines en een fluwelen structuur.

Serveer deze wijn bij rundvlees, varkensvlees, pasta met tomatensaus en bij niet te zware wildgerechten. Ook heerlijk bij een stuk vlees van de BBQ.

Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano en Sangiovese. De handmatig geoogste druiven worden van hun stelen ontdaan en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 6 tot 8 maanden op houten vaten en minimaal 4 maanden op de fles.