Montes Outer Limits Pinot Noir

Montes Outer Limits Pinot Noir heeft een diepe, heldere robijnrode kleur en elegante en verleidelijke aroma's van bloemen met hints van viooltjes. De wijn is zeer geconcentreerd, maar toch fris en elegant en perfect in balans met de rijke tonen van rood en donker fruit, zoals aardbeien en frambozen. In de smaak ronde tannine en een heerlijk fluweelzacht mondgevoel met zeer lange, aangename finale.Het is een vrij stevige wijn, die heerlijk smaakt bij gegrilde gerechten. De wijn is nu op dronk, maar kan nog zeker 8 jaar worden bewaard. Geadviseerd wordt de wijn minimaal 30 minuten voor het uitschenken te decanteren.

Serveer deze wijn bij wild, lamsvlees, witvlees en zachte kazen. Gekoeld ook heerlijk bij tonijn (sashimi).

Van deze wijn is slechts een zeer gelimiteerde hoeveelheid gemaakt en is daardoor beperkt beschikbaar

Montes Outer Limits Pinot Noir is één van de wijnen uit het nieuwste wijnprojekt van topwijnmaker Aurelio Montes uit Chili. De druiven voor deze zeer bijzondere rode wijn komen uit de 'Cool Coast' gelegen Zapallar Vineyard in Aconcagua Valley ten noorden van hoofdstad Santiago. De Outer Limits wordt voor 100% gemaakt van Pinot Noir druiven. Na zijn moderne vinificatie rijpt 40% van de wijn 12 maanden lang in nieuwe Franse eikenhouten vaten.