Calalenta Merlot Rosato Farnese

Calalenta Merlot Rosato Farnese is het Italiaanse alternatief voor een ‘Provence style rosé’. De kleur is zeer licht roze,  frisse aroma’s in de neus van aardbei, verse watermeloen en rozenblaadjes. In de mond heerlijk verfrissend en vol van smaak met tonen van fris fruit, bloemen met een zachte heerlijke minerale tonen, gevolgd door een lange afdronk met een frisse zuurgraad in combinatie met vers fruit.

Serveer deze wijn als aperitief of bij verschillende visgerechten, gevogelte, frisse salades en wit vlees.

Calalenta Rosé is gemaakt van 100% Merlot. De wijngaarden liggen hier op een uitstekende locatie in het Sud Abruzzo-gebied, laag gesnoeid en geplant op steile heuvels op een hoogte tot 250 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een wijn met een uitstekende balans tussen aroma's en zuurgraad. De druiven worden ’s nachts met de hand geplukt en direct na de oogst gekoeld tot -1° C en geperst. De eerste persing wordt gedurende 20 dagen gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 10 ° C in een roestvrijstalen tank. Na een lichte en snelle rijping op de droesem van 30 dagen in roestvrij staal, wordt de wijn voorzichtig verfijnd, gefilterd en direct gebotteld.