Winkelwagen
Apollonio Valle Cupa Negroamaro Primitivo
Italië | Puglia
Apollonio Valle Cupa Negroamaro Primitivo is een robijnrode kleur met bruinrode accenten die duiden op de leeftijd van de wijn. Ook in de geur is dit te merken. Naast fruit is er cederhout, tabak en kruidnagel te ontdekken. Het is een volle rijke en complexe wijn met lekker rijp sappig fruit, veel concentratie met kruidige- en houttonen en een vleugje specerijen. Een absolute topper uit Puglia!
Serveer deze wijn bij kalfsvlees, pastagerechten, rundvlees en varkensvlees.
De Valle Cupa is een blend van 50 procent Primitivo en 50 procent Negroamaro druiven. De wijn heeft een houtrijping van 12 maanden op eikenhouten vaten gerijpt en daarna nog 12 maanden op fles. Valle Cupa heeft 15 procent alcohol en de fles is voorzien van een lange kwaliteitskurk.
| Het wijnbedrijf Apollonio is gevestigd in het hart van de provincie Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars. De wijngaarden van Apollonio zijn verdeeld over de verschillende (sub)gebieden zoals Squinzano, Copertino en Salento. Naast (kleine) geografische verschillen zijn er twee grote overeenkomsten: het is er heet en droog. Niet zo gek dus, dat er voornamelijk rode wijn gemaakt, vooral van het druivenras negroamaro (letterlijk “zwarte bittere). Daarnaast wordt er gebruik gemaakt van de druivenrassen primitivo en malvasia nera. Dit levert donkere, stevige wijnen met meestal minimaal 14% alcohol. Naast een serie rode wijnen, maakt Apollonio ook een aantal zeer goede witte wijnen. Al z`n wijnen zijn niet of nauwelijks gefilterd, wat het karakter van de wijn zeer ten goede komt. |
