Proefdoos - Chileense rode wijnen

Montes Cabernet Sauvignon is sappig en licht kruidig van smaak met zeer zachte tannine, een smaakvolle en aangenaam krachtige wijn, maar ook zeer soepel en romig; een charmeur. Serveren bij niet te zware gerechten, ook perfect als schenkwijn.

Antares Carmenere heeft een intense geur van bessen, rode peper, tabak, koffie en witte chocolade met een lichte vanille toon. Mooie, complexe smaak, medium body, met mooie zuren, kruiden, rijp fruit en afgeronde tannines. Serveer deze wijn op 16-18 graden celcius, lekker bij rood vlees, pasta gerechten met een rijke saus en stevige, rijpe kazen.

Santiago 1541 Syrah-Cabernet-Malbec is een zeer smaakvolle, fruitige rode wijn uit Central Valley in Chili. De wijn heeft een mooie robijnrode kleur en heerlijke aroma's van rood en zwart fruit, bessen en pruimen. De smaak is lekker vol en vlezig en toch soepel met zachte tannines en een aangenaam lichte kruidigheid. Serveer deze wijn als dagelijkse aperitiefwijn en als begeleider bij hapjes, rood vlees gerechten, bij wild en mooie  kazen. 

Gran Hacienda Old Vines Carmenere van Santa Rita is een representatieve wijn van dé variëteit van Chili, gedomineerd door aroma's van rood en zwart fruit met kruiden die doen denken aan peper. In de mond vind je zachte tannines en diepte die deze wijn zeer makkelijk drinkbaar maken. Een veelzijdige wijn die goed te combineren is met een diversiteit aan gerechten. Serveer deze wijn bij lamsvlees, rijpe kazen, kip, Pasta Bolognese of een heerlijk stoofgerecht.

Serveer deze wijn bij lamsvlees, rijpe kazen, kip, Pasta Bolognese of een heerlijk stoofgerecht.

Antares Merlot is een perfect voorbeeld van uiterst zachte, volle, fruitige en rijpe wijn, die optimaal heeft geprofiteerd van het warme Chileense klimaat. In de wijn zijn heerlijke aroma's te ontdekken van o.a. kersen, aardbeien en zelfs kaneel. Serveer deze wijn als aperitief en bij verschillende kaassoorten, stoofpotten, wit en rood (gegrild) vlees.

Montes Reserva Merlot bestaat voor 90% uit Merlot druiven, waaraan voor een maximum aan fruitige expressiviteit 10% Cabernet Sauvignon is toegevoegd. De herkenbare aroma's van framboos en bramen zijn perfect in balans met de typerende kruidigheid van Merlot en de zorgvuldig in de wijn verweven verfijnde houtlagering. Dit is een van de meest onderscheidende wijnen van Viña Montes uit Colchagua Valley in Chili. Deze prachtige wijn laat zich het beste karakteriseren als: volmondig, geconcentreerd en zuiver. Serveer deze deze rode bij lamsvlees, rood vlees en bij kaas.