PGA Espumante

PGA Espumante is licht goudgeel van kleur, mooie parelende mousse. Aroma's van tropisch fruit zoals nectarine, abrikozen en rijpe appel komen omhoog uit ons glas. Verderop ontdekken we wat meer complexere tonen van croissant. De espumante is droog, zacht en elegant. 

serveer deze wijn bij kalkoen, kip, vis gerechten en schaaldieren ook lekker als aperetief. 

Met de PGA Espumante laat Pedro de moderne kant van Bairrada en zijn wijnhuis zien. In totaal produceert PGA 8500 flessen van deze espumante, waardoor het een vrij exclusieve espumante voor een zeer aantrekkelijke prijs! 

De drie druivenrassen, bical, cercial en chardonnay, worden allemaal met de hand geplukt en bij binnenkomst in de kelder zacht en langzaam geperst. Hierna volgt een eerste (alcoholistische) fermentatie in RVS tanks op een constante temperatuur van 17˚C. Zodra dit proces is voltooid, volgt de tweede gisting op de fles volgens de Méthodo Classico gedurende 18 maanden. Na het dégorgement wordt een dosage toegevoegd met slechts 4 gram suikers, wat deze mousserende wijn een Brut maakt.